國際名廚江振誠：跨界視野—從廚藝到創意，從台灣到世界

「無論你做什麼，要提醒自己不斷進步。」
沒有亮眼學歷、沒有華麗背景的江振誠，究竟是如何從台灣站上世界舞台？
如何堅持初心，把一件事做到極致，並持續挑戰各種不可能？
在台北士林長大的他，13歲接觸廚藝，20歲即擔任五星級飯店法式餐廳副主廚。為追求更高的廚藝境界，前往法國學藝，25歲當上米其林三星餐廳執行主廚。
2010年，在新加坡開設他法文名字同名的Restaurant ANDRÉ，入選為世界50大最佳餐廳、亞洲最佳50大餐廳Top 3。
他在廚藝上鑽研多年，獨創的「八角哲學」創意心法為料理注入人文精神及藝術內涵，江振誠既是料理家，更像是藝術家、哲學家。
如今在全球共有10個不同品牌，10種不同商業模式，成功打造征服新加坡、巴黎、台北、成都的創意料理！
※Cheers雜誌授權刊載。