打零工 打出「李夫人」品牌

她是個小留學生，英文比中文好；她是精品名牌的公關，講究細膩精緻；她也跟著夫婿、知名作曲家李正帆在家創作音樂。不過，這一切都敵不過「李夫人」好手藝帶來的名聲。

撰文◎Career就業情報　蕭秀琴

　　李王若涵一位出生在1970年代之後的時尚女性，一顆三分頭乍看之下還以為她是女權主義者卻冠上夫姓，想來是被做出號稱台北市市歌《夢醒時分》的音樂製作人李正帆迷得神魂顛倒並嫁給了他。她大笑說，你換個方式斷句，「李王，若涵」這樣比較像我。

　　用過她的手作產品或吃過李夫人辣椒、蛋糕或私廚的人，的確會豎起大拇指稱她「李王」，不過她應該比較喜歡大家叫她「李夫人」顯得貴氣又高尚。就像很多手作達人稱作「X媽媽」一樣，李夫人的手作產品涵蓋了食品、織品、手工皂，體現李王若涵的理念「一年接觸一件新事物」，讓自己不停往前走。

　　最早是「李夫人雲貴辣椒」，2012年時她的辣椒被《潮人物》雜誌評為「風味最佳」的辣椒醬，此時，她已經炒辣椒炒了一年多。在此之前，她在公關業界知名的公關公司鈞霈公關擔任精品公關，離開組織後也過了5年自己接案子策展的時光。她說，「我是顧問型的公關，很在乎和客戶的關係。1999年回台灣開始進入公關界就做精品，你知道，精品客戶是最吹毛求疵、最龜毛的一群人。」

　　做精品公關，她被訓練到寫新聞稿的稿紙都要自己印，logo的位置、字體級數包括間距差一釐都不行，推敲發稿的時間對方會有什麼感受，所有一切都要考慮到美感的問題。

專業地自我要求 並嚴謹地執行它

　　所以她回家炒辣椒、賣辣椒也如此，她說，好吃跟安全是基本要求，談都不需要談，但是客戶收到辣椒的感覺絕對要推敲再推敲。

　　像是剛開始跟一般商店裡的辣椒醬一樣用玻璃瓶裝辣椒，設計符合形象的標籤，但沒想到玻璃罐在運送、郵寄的過程中很容易漏油，而且還會一不小心就打破，所以測試好幾款包裝，改成目前使用的像包裝含有液體的面膜鋁箔袋，並印上精美的標籤。

　　當然，買李夫人的產品並不會只收到產品，一定會附加一張問候卡片、明信片，雖然只是個辣椒醬，也會包裝成一份禮物。就像她自己也喜歡精美的事物，她說，有一位朋友為了答謝她幫忙客製化一款精油產品，回寄一份果乾當禮物，果乾好不好吃是一回事，看到台灣水果做成的果乾被包裝成像收到鑽石禮盒，那絕對不輸Tiffany的包裝，果乾吃完了盒子都捨不得丟，想保存起來。

　　雲貴辣椒是家學淵源，台北吉林路上曾經有家知名的地方菜「紹香園」是她舅家的店，她做起雲貴辣椒很容易就上手。而她天生似乎就有好手藝，花園新城的私廚雖然遠，但排隊訂位的人還是絡繹不絕。

　　美感與美學素養也是建立自我品牌的重要元素，這一點在講究第一印象就要被認同的網路媒介，是必須要增進的能力。

創作、手作，生活三重奏

　　她的手作生活跟她逐漸遠離公關圈有關，公關雖然不像字面上的意思交際應酬這麼簡單，卻是必須要應酬的環境。尤其，這個業界一向「以客為尊」不容置疑，連抱怨的餘地都沒有，只能讓自己的心很累。

　　再來，她遇見了以創作為生的李正帆，學音樂的她無法免疫，熱愛音樂創作更是她不能割捨的一部分，但是要以創作維生，談何容易。

　　李王若涵想到了一個方法支持創作的理想，她說，生活過得下去才有理想可言，這讓筆者想到台灣早期「家庭即工廠」的時代。她外婆是小學老師，她跟著外婆做家訪時看到的景象，成為她靈感的來源。這個想法支撐她在家創作音樂，甚至後來參與賀歲片《52赫茲我愛你》的配樂工作，真正去實踐以手作養創作的想法。

　　進入她家，一開門就是個吧台，後面廚房用具一應俱全，另一側的牆上掛滿了各式鍋具，烤箱、冰箱，以及專業級的攪拌機，中間有張可以坐12人長型桌，厚重的木頭的桌椅，好似進入歐洲古堡的廚房，義大利影集《麥地奇家族》的廚房差不多就那樣子。

　　知道她的辣椒的人愈來愈多，在PChome線上購物成為同類型的熱門選項，她的料理也有口皆碑，私廚的菜單不只是中式料理，還可以選擇西式或者義大利麵，最受歡迎的是她的甜點蛋糕和核桃磚、方塊酥。在飲食方面她的確有天份，但還是不能滿足自己不安的心。

　　2011年開始她許下心願，一年要接觸一件新事物，學一樣才藝。2017年她接觸了編織，這對她的網友跟身邊的人都是很刺激的一年，看她每天鈎毛線，今天一頂帽子，明天一件披肩，大家最喜歡她冬天時推出的鞋子跟襪子。

　　她的作息從傍晚開始，所以網友一大早開FB看李夫人前一晚的戰果，成為莫大的享受與期待。剛開始她只是很快地幫自己編個圍巾，幫老公織個帽子，幫媽媽作披肩，後來是朋友軟磨硬泡跟她要，然後經不住網友的讚美，勉為其難接受一兩件訂製。

　　如此公開自己的秘方心法，和網友建立私密的情感，好像朋友一般的分享，讓人瞭解你的個性並建立信任感，也是建立風格的一種方式。

零工經濟 是獨奏也像樂團

　　這種精神在她2017年9月的某一天開始學習精油的時候被執行得最徹底，剛開始李王若涵看YouTube的個人分享與教學節目開始理解精油，針對每一款精油先有一點理解再體驗，然後覺得還是不夠瞭解就找網路資料參加討論區，覺得還要再精進，就去看知名品牌發表的論文，甚至是學術論文都扒出來看。

　　2018年開始她自己製作乳霜，解決了從小到大無法解決的頑疾——過敏性皮膚，這也是她把精油玩得徹底、現在儼然變身皮膚科專家的原因。她說，我從小就就是過敏兒，空氣糟的時候根本無法出門，一碰到化學合成物就皮膚過敏、紅腫，全身發癢。她的皮膚病是長一種癬，會從指甲裡冒出來把指甲撐開，她自己研發了一款稱作萬用膏的藥膏，治療好自己的皮膚過敏問題，後來才知道這是一種遺傳，她的外婆跟媽媽也有皮膚癬，只是沒有告訴她而已。

　　使用精油一般都從保養皮膚開始，她做的手工皂氣派又有豪華，一推出就受到歡迎，最大的原因是她的客戶都知道他的大手筆絕不吝嗇的個性，一定會用最好的原料來製作產品。

　　這是源於她經常在網誌上傳手作影片，從一開始教網友做莎莎醬、沙拉醬，把炒辣椒的過程拍下來跟網友分享，氣派的倒橄欖油不手軟，一大把魚乾、干貝往鍋子裡倒，大家都看眼裡記在心裡，這是一位大方的人，深植人心。

　　精油產品最重要的是配方和材料，若是想賣更多的手工皂絕不會告訴潛在買家製作過程，她常常興致一來就直播教學，教大家如何做清潔劑、乳液，並傳授精油知識。

　　她指出，自己12歲就去美國讀書，跟美國遼闊的地方相比，台灣這麼小的地方人與人的交流比較密切，往來也很方便，最適合做零工互相交換東西，可稱為「零工經濟」，這樣不但可以保有自主性，發揮自己的才藝，也更能掌控自我。